Zutaten
- 5 Eier
- 100 g Dinkelmehl Vollkorn
- 50 g Eiweißpulver Whey oder Casein
- 20 g Xucker
- 1/2 Packung Backpulver
- 200 ml Sojamilch Natur ohne Zucker
- Margarine zum Einfetten
Nährwerte
- 540 kcal Kalorien
- 48 g Eiweiß
- 39 g Kohlenhydrate
- 20 g Fett
Portionen: Personen
Anleitungen
- Eier trennen und Eiweiß zu Eischnee schlagen
- Eigelb mit restlichen Trockenzutaten vermischen und nach und nach die Sojamilch unter Rühren zugeben
- Eischnee vorsichtig unter den Teig heben
- Teig auf eingefettetes Waffeleisen geben und zuerst kurz bei offenem Deckel erhitzen. Nach ca. 30 Sekunden schließen
- Waffeln ca. 2 min goldbraun backen und nach Belieben servieren
- Alternativ können aus dem Teig auch köstliche Pancakes hergestellt werden
